人吃河豚為什么會中毒?河豚毒素為什么這般厲害?

  • 南方網
  • 2020-06-16 16:48:25

“還想吃河豚嗎,到時叫上我,但你要先把十八般武藝學到手。”

“不!堅決不吃啦!”

在很多人看來,河豚鮮美無比,特別是到了每年河豚上市季節,總有那么一些人“拼死”吃河豚,所以,吃河豚中毒的事件也時常發生。

這不,前陣子,龍崗中心醫院就接收了一個吃河豚中毒的患者,他自行加工食用河豚,僅吃一點幾乎停止呼吸。

事情是這樣的。廣東惠東的范先生是位餐館老板,4月下旬某日下午,朋友送了一條河豚,范先生自行加工食用,覺得較腥,僅吃了一點就放下了。

然而,半小時后,范先生自感手腳發麻,活動不便,說話、呼吸都有點困難,懷疑中毒了,忙叫弟弟駕車直奔龍崗中心醫院。數小時車程,到達醫院已是凌晨,人已明顯呼吸困難。

龍崗中心醫院急診醫生給予緊急氣管插管后直接送到ICU搶救,隨后報告了院總值。食品安全,事關人命,事件引起了醫院上下高度重視,指令全力搶救。

當日凌晨患者入科時自主呼吸基本停止,昏迷,四肢軟癱。令醫護人員最崩潰的是,此毒沒解藥,能采取的措施就是呼吸支持,盡力守住生命,補液利尿,爭取排出一點毒。有利點——食用量小,不利點——時間延誤,但ICU醫護人員決心全力以赴,要和河豚毒拼一場。

14小時后患者開始清醒,四肢有輕微活動,28小時后患者開始有自主呼吸,近48小時后停機拔管,患者四肢活動,自主呼吸完全恢復。

幾天后,醫生查房時,詢問范先生還敢不敢吃河豚,便有了開頭那一幕。

當時病房立時爆發一陣歡笑,這是范先生重獲新生的喜悅歡笑,也是ICU醫護人員不眠不休與病魔拼爭獲勝的開心歡笑。

大家知不知道河豚毒素為什么這般厲害?

因為——

河豚中含有致命的河豚毒素,這個河豚毒素的威力是相當的強大,不管你怎么清洗,或是把廚房里煎炸烹煮等十八般武藝全部用上都不能將其毒素破壞。

一旦不小心誤食了河豚毒素,它的癥狀會快速出現,表現為:無力,頭暈,惡心,反射消失,以及面部和四肢感覺異常。

中毒劑量較大時,會出現低血壓,甚至有些患者還會發生全身性麻痹,呼吸衰竭甚至是死亡。最最重要的是:當你全身麻痹時,頭腦卻能保持清醒的情況也有發生哦。

盡管如此!

還是會有自信滿滿的美食愛好者說:

“嗯,沒事,我之前就是這樣清理后吃的,也沒出什么事。”

可是小南想說的是:

“NO!!!和生命比起來,經驗和自信都不值一提,因為稍有不慎,就可能將自己置入萬劫不復的深淵,也會給家人帶來無比的悲痛。”

所以,別看河豚長得一副呆萌和人畜無害的模樣,毒素來了卻是所向披靡,連醫生都會招架不住。

小南也在此提醒廣大群眾,一旦中毒,一定要盡快在1個小時內就醫,通過腸道灌洗等治療來清除毒素,千萬別耽誤救治的最佳時機。

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